上新啦！文化和旅游部定点扶贫县广西巴马的非遗产品入驻“非遗购物节”。6月12日上午，年文化和自然遗产日“云游非遗·影像展”“非遗购物节”正式启动！这次“非遗购物节”，全国有近家店铺参加，带来非遗产品8万多种，涉及各级非遗项目约项……海量产品中，我们注意到，定点扶贫县正在上新！文化和旅游部派驻广西巴马挂职副县长蔡山帝（中）与巴马瑶娃手工红糖技艺传承人合影蔡山帝（右一）来到首届“非遗购物节”巴马参展非遗产品蛇王酒的厂房了解情况作为文化和旅游部定点扶贫县，巴马不仅以“长寿之乡”而闻名，还有不少非遗好产品。这次，瑶娃红糖、蛇王酒两款非遗产品代表巴马亮相首届“非遗购物节”。让我们一起看看“糖”和“蛇”背后的故事——“瑶娃红糖”：只做“真红糖”，生活也要真甜蜜疫情防控情况良好，憋了一冬的农人着急下地干活，把成熟的作物运出来。山水间，草木叶果的气味混合，越搅越浓，风吹不散。巴马“红糖世家”第十二代传人张杰站在田头，心头却并不畅快。眼前一捆捆甘蔗的命运牵动着他的心，去年腊月熬糖的场景不禁映入脑海：柴火滋滋地叫，把周遭烘得很热，锅里的糖泡直往外冒，稠度一秒高似一秒，灶上的手柄越转越快，旋风一般带起爆裂的香味儿直往身体里钻。就在色泽近若斜阳之际，翻搅骤然停止。不等大锅最后一滴汁水回落，就趁热把糖倒入模具。红糖从抽丝到出砂，这五六秒最为关键，早了糖不结块，卖相全无，晚了糖变焦苦，口感失宜。师弟杨荣亮掌勺，已经能够接棒师傅李耀进，以分毫不差的力道完成最后的转化，打磨出品质极佳的红糖。说是上等并不夸张，作为原料的巴马甘蔗，占尽天地风物之利，手工红糖制作技艺历经时光检验，在巴马已经传承了多年……一阵尖利的机车声打断思绪。甘蔗整装待发。乡亲们直起身缓劲儿。因疫情防控要求，禁止人员聚集，制糖工作停止，张杰和乡亲们只能看着一批批甘蔗像这样装车，以不高的价格售往他乡，自身收入也受到损失。这些甘蔗将转化成工业白糖，甚至没啥营养价值的赤砂糖。巨大的消费需求被引向黑糖、阿胶糖、红枣姜糖等产品，但打着红糖名头的多，“真红糖”则少之又少。巴马瑶娃手工红糖制作技艺传承人在甘蔗田“真红糖”是“巴马瑶娃手工红糖技艺”第十二代传承人相聚的“原点”。张杰原籍四川，年定居河池市时，从事养生地产行业，杨荣亮大学毕业后本想当老师，另两位传承人黄尚福和梁智在入“糖”门前都已有自己的产业。本无交集的4个人，因为对“真红糖”的

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