引导语：夏季无疑是海鲜烧烤的主场，在清凉的夜晚吹着小风吃着鲜美的海鲜小龙虾，惬意又舒适。

但很多人不知道的是，海鲜鲜美口感之下也可能隐藏着致命毒素，每年因吃海鲜中毒危及生命的事情也是屡见不鲜。

这不，最近很多地区都发布了海鲜食用安全警告，尤其是其中海虹一类海鲜蕴含毒素极强，食用不当或处理不完全就会导致中毒，严重危害到大家生命安全。这样一来令许多海鲜爱好者不淡定了，吃都不能吃得开心愉悦。

那下面就海虹具体指哪种海鲜，其蕴含的毒素到底有多毒，当真比眼镜蛇毒还要毒八十倍？大家又该如何安全地享用海虹等问题?

一、何为海虹

那海虹到底是什么，很多人可能百思不得其解，但若说贻贝、青口，常吃海鲜地朋友们应该就很熟悉。

不错，海虹正是贻贝，属于贝类软体动物，壳长6-8厘米，其肉质鲜肥美味，深得一众海鲜爱好者的喜爱。

贻贝在我国已经形成规模化养殖，其中北方盛产紫贝，南方则盛产翡翠贝，也被大家称为海虹和青口。贻贝不仅能直接烧烤烹饪，同时也能加工成贻贝干，也就是大家通常会在汤中添加的淡菜，以达到提鲜作用。

贻贝不仅肉质鲜美紧实，其营养价值也极为丰富。据悉，每克贻贝肉中含有1.4克脂肪和10多克蛋白质，且将其加工成淡菜后，蛋白质含量更是高达百分之五十以上。这还不止，海虹肉中还含有人体所需的8种氨基酸和多种微量元素，一度被人称为海中鸡蛋。

除此之外，海虹还有很好的入药价值和食疗效用。在本草纲目中有记载，海虹性温，可以用以治疗精血衰少，腰酸肠鸣以及吐血久痢等症状.具有绝佳的滋补效用。

二、为什么会有海虹中毒事件发生

海虹肉质鲜美营养丰富，且有极大食疗效用，深受海鲜爱好者的喜爱。然而凡事都有两面性，作为大家经常食用的海鲜之一，海虹也有着极大食用隐患，甚至有可能危害大家生命。

近些年，因为食用海虹而中毒的事情没少发生，甚至有某些地方还出现过群体中毒事件，当地人们在食用海虹后突然出现手脚麻木、难以呼吸等不适症状。

那人们为什么会出现这种中毒现象，难道海虹本身就含有剧毒吗，毒素当真比眼镜蛇毒还要毒？

其实，早在人们食用海虹后突然中毒，且致死率较高的时候，就有专家针对其毒素来源毒性进行了研究。研究证明，贻贝本身并没有毒，也不是所谓的毒贝。

之所以会有人食用贻贝中毒，是因为在某个特殊时间内，这些海虹因为赤潮原因，体内会积蓄一种毒素从而成为了带毒贝类。

当人们食用了足够量的体内有毒素的海虹后，就会导致中毒。

三、海虹中的毒素到底有多毒，如何安全食用海虹

科学家们将这海虹所含有的毒素称之为麻痹性贝类毒素，也叫萨克毒素，是毒性相当强的一种毒素，堪比河豚毒素，致死率极高。

据专家分析，该毒素毒性是眼镜蛇的八十倍之高，仅0.5毫克就能至人死亡，说是已知的最毒的生物毒素也不夸张。

更为重要的是，麻痹性贝类毒素是没有解毒剂的，该毒素会直接作用于神经系统。中毒的人出现肌肉麻痹、发烧恶心、皮疹等不适症状，严重的话还会呼吸困难、呼吸衰竭。

所以说，海虹虽然鲜美，但在吃的过程中也要注意，以防止因食用不当的缘故导致中毒。那我们在食用海虹时具体都要注意哪些方面？

首先要到正规的海虹养殖场进行购买，避免买到赤潮海域的野生海虹。我们都知道海虹之所以有毒，是受其所在的海域的赤潮影响，所以我们在购买时一定要留心。

最好是在有保障的正规海鲜市场、超市购买，海虹来源安全可靠（都是来自正规海虹养殖场）。

另外，五六月份正是赤潮频发的季节，也是海虹中毒事件的高发期。因此这段时间尽量少食用海虹，以避开这个危险期。

其次，食用之前尽量取掉海虹的内脏、裙边以及消化腺等部位，可以大大降低中毒概率。同时在食用海虹时不建议大家喝汤，要知道麻痹性贝毒是一种能溶于水的生物毒素，也就是说在烹饪时贝毒会逐渐溶于汤中，所以大家在食用海虹时最好只吃肉不喝汤汁。

最后食用海虹时注意控制单次食用量，不能因为海虹鲜嫩肥美，营养价值高就可劲吃、吃过量，这样更容易引起中毒。

总结：总之，食用海虹也有可能导致大家中毒，所以大家在食用海虹时，一定不要贪多，通过正规渠道购买处理烹饪干净后再食用。

另外，切忌不要在赤潮高峰期购买海虹，一旦出现不适症状要及时催吐就医。