英国传统美食之周日烤肉，作为英国五大知名度周之一的“烧烤周”，国家烧烤周于年开始庆祝其银婚纪念日。该活动帮助改变了人们对烧烤和夏季饮食的态度，并将烧烤市场从万次扩大到年的1.35亿次左右，因为在家中娱乐比以往任何时候都更受欢迎，因此这个节日得到了更多国家人们的喜爱。

在夜晚较轻、时间较长、偶尔阳光明媚的时候，在烤肉架上掸掸灰尘，吃一些烤盘上的食物，这才是真正的夏季亮点。然而这个特殊的氛围节日中，印度烧烤使用印度草药和香料腌制的食材，让空气充满不可思议的香味。今天，给大家整理了一些印度朋友最喜欢的印度烧烤食谱，以吸引你为夏天增添情趣～

1.纳安面包-烤面包

松软、蓬松、美味，这种简陋的纳安面包在烤肉上非常有效。许多超市出售现成的NAAN，但你会惊讶地发现它们制作起来有多么简单，不需要任何酵母，制作时间不到10分钟。

建议配方：纳安烤面包

2.坦都里鸡串-烧烤印度烤肉串

串肉串是烧烤的主食，那为什么不把你的串肉串做成坦都里风格呢？你可以将其作为开胃菜、主菜或配菜，与纳安面包和莱塔完美搭配。如果你有足够的条理，把它们腌一夜，使它们变得格外嫩。

推荐食谱：坦都里烤鸡

3.提卡马沙拉鸡-印度鸡TikkaMasala（试着用红辣椒做蔬菜）

经典的英国咖喱屋菜肴在烧烤上焕发出新的活力。用酸奶和香料腌制鸡肉块，在烤肉架或煎锅上烹饪，然后加入奶油番茄酱。它们与巴斯马蒂米饭或热皮塔面包完美搭配。

推荐食谱：烤鸡肉提卡马沙拉

4.印度羊肉串-烤羊肉串

羊肉是一种很好的烤肉。加入调味料，做成香肠形状，然后加入烤肉串。然后与米饭、薄荷酸奶或辣椒和洋葱一起食用。

推荐食谱：印度烤羊肉

5.马沙拉烤鱼

直接在烤架上烤整条鱼或烤羊肉串，用锡箔纸包裹更精致的片状鱼，并加入大量香草、香料和柠檬。与大量洋葱和辣椒一起作为开胃菜或主菜。

推荐菜谱：烧烤坦都里鱼

6.坦都里猪肉-印度烤肉

在印度，猪肉并不被视为坦都里菜的流行选择，但这个食谱很美味。使用猪里脊肉，因为它比猪肚烤得更好。很多新鲜的西红柿真的会让你的味蕾着迷。

推荐菜谱：户外烤架上的坦都里猪肉

7.素食烤肉串-印度烧烤蔬菜串素食者

素食烤肉串有很多选择。只需选择你最喜欢的蔬菜，或者加入豆腐和烤面包。将原料浸泡在普通酸奶中，加入辣椒、孜然、芫荽粉和姜黄，进行额外的腌制。

8.配菜-烧烤时搭配的印度配菜

搭配一大碗沙拉，以及酸辣酱和面包等正宗的佐餐，是你的印度美食。Saagaloo或dhal也会与主菜完美搭配，或成为完美的开胃菜。

9.烧烤甜点-印度烤肉菠萝

别忘了甜点！将桃子和/或菠萝切成两半，直接放在烤架上烤。一个非常简单的甜食选择是用锡箔纸包裹香蕉，然后将它们添加到小火的煤中。为了获得额外的奖励，在香蕉皮上的一个小切口里放一些黄油和朗姆酒。

推荐食谱：印度甜点

10.烧烤用印度饮料-印度芒果拉西

最后，喝点什么。如果你想让你的酒保持原汁原味，可以选择像眼镜蛇、翠鸟和老虎这样的啤酒，或者在搅拌机中将伏特加、新鲜芒果、薄荷叶、生姜和酸橙汁混合在几块冰块上，搅拌成芒果鸡尾酒。或者，对于不含酒精的选择，用酸奶和少量豆蔻调制一些柴或芒果拉西。

推荐食谱：芒果拉西

夏天要来啦！烧烤快乐！很想看看你们的烤肉菜！欢迎来分享～