肝脏是人体最重要的器官之一，被称为“将军之官”。肝脏具有排毒，储血和胆汁分泌等功能。没有肝脏的这些功能，人体的正常运作是无法实现的。但是，肝脏也非常脆弱。如果不注意饮食或有不良习惯，很容易引起肝脏疾病，对人们的身体健康有着非常大的影响。

肝脏是重要的排毒器官

我国被称为肝病大国，全球肝病的患者，我国就占据的55%，根据调查研究，肝病患者的人数正在逐年增加。那么，为什么会有越来越多的肝脏疾病？医生坦率地说：肝脏疾病的主要原因是这种物质黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素是一种剧毒细菌。据说比眼镜蛇有毒。进入肝脏后，将直接引起肝细胞坏死，甚至引起肝细胞癌。那么，黄曲霉素究竟的来源是什么，我们具体了解一下。

黄曲霉毒素毒性很强

厨房的3种东西，是肝病的“导火线”

1.发霉食物

食物发霉时会产生大量的黄曲霉毒素，而水果、番薯、花生等食物则是容易发霉的。有些人比较节俭，如果不是完全坏掉，他们会继续食用。实际上，这是一个错误的方法，即使有些食物只坏了一些，以为霉菌不严重，它仍然会产生黄曲霉毒素。因此，应果断地将发霉的食物扔掉。

食物发霉一定要丢掉

2.切菜板

每个家庭都有一块切菜板，因为通常用来切菜，所以切菜板不可避免地会出现裂缝。切菜后，切菜板应用水冲洗，使裂缝经常被弄湿。如果不冲洗干净，切菜板上肯定会有食物残渣。长时间后，切菜板容易发霉并产生黄曲霉毒素。

切菜板容易发霉产生细菌

3.筷子

我们每天吃东西时都要用筷子，并且家庭用的筷子通常不是一次性的。一段时间后，它们会变得粗糙甚至破裂。另外，如果不能正常清洗，很容易在筷子上造成霉菌，然后产生黄曲霉毒素。因此，如果筷子发霉，请果断地扔掉它们。

筷子上容易积累霉菌

4.洗碗布

厨房里的洗碗布也很容易产生细菌，因为它每天都用来洗碗，而且大多数时候都处于潮湿状态，因此不可避免地会残留食物或油脂，容易引起黄曲霉毒素的繁殖。

平时多做2件事，快速养好肝！

第一件事：食疗养肝

中医药里有着许多药食两用的食材，比如：甘葛、婆婆丁、决明子、枸杞、甘草等，常将它们配伍成1种养肝食用液，经常喝一点，有助于我们日常养肝护肝、排出肝毒。

甘葛、婆婆丁等都有养肝功效

成分解析：

甘葛：含有黄酮类物质，养肝护肝。

枸杞：修复受损肝。

婆婆丁：可清热解毒、清肝明目，排毒。

决明子：传统养肝药材，对于肝热、肝毒堆积造成了肝损伤有明显效果。

甘草：利尿祛湿、降肝火、清肝利胆。

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第二件事：运动锻炼

多运动对身体没有坏处，毕竟，生命在于运动。多运动可以加速体内脂肪的分解，加快身体排毒和排毒的速度，从而减少肝脏的代谢负担，并降低患肝病的可能性。

运动能够加速排毒

因此，即使每天忙于工作，也应养成在日常生活中热爱运动的习惯，不要忘记锻炼身体。运动强度不是越大越好，但应适度，每天保持半小时的运动，并在每次运动时尝试使身体出汗。简而言之，只要您继续运动，肝脏就会变得越来越健康，身体状况也会越来越好。

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