说说美食谈谈健康

乌鳢俗称黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，是中国人的"盘中佳肴"。乌鳢肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。此外，鲺鱼还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹、看到眼镜蛇很多人都是很害怕的，更别说去抓了。眼镜蛇依靠神经性毒液杀死猎物。神经性毒液可阻断神经肌肉传导，因而出现肌肉麻痹而致命。但是这依旧阻挡不了有人想要用它泡酒的欲望，眼镜蛇酒卖得可贵了，于是很多村里人都是自己去抓的，想想都觉得胆颤心寒！

雉鸡也称为野鸡，它的体形较家鸡略小，但尾巴却长得多。常栖息于低山丘陵、农田、地边、沼泽草地，以及林缘灌丛和公路两边的灌丛与草地中，以前山上有很多，但是人类抓捕的频繁导致现在几乎看不到了，而它也已经成为了保护动物，抓不得了。

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