如果没有亲身的经历，这种“通三焦”、“除湿祛毒”之类的理论，老徐估计也不会相信。

木木

本报的专栏作者周松芳先生，前几日在《广州文艺》上发表了一篇趣文——《食蛇记》，老徐读后才恍然大悟，粤人冬至后讲究吃蛇羹——且是三蛇同煲——的习俗，还是很有些历史传承的。

老徐知道粤人吃蛇有讲究，还是二十多年前的事情。当年机缘巧合，认识了一个广东朋友，一次饭后闲聊，扯到了广东人爱吃蛇，此老兄娓娓道出吃蛇的好处和讲究。

据他说，广东人都知道，喝蛇汤、吃蛇肉，最祛湿寒、邪毒，所以每年冬至一到，正宗的广东人是一定要弄“一副”蛇煲汤的。“一副”蛇，其实是三条蛇，一条是眼镜王蛇之类的剧毒蛇，一条是一般的毒蛇，比如眼镜蛇之类的，一条是普通的草蛇；三条蛇凑在一起，合称“一副”，煲在一个锅里，才最有功效。尤其是女孩子，一到冬天，很容易手脚冰凉，只要冬至喝了这“一副”蛇汤，保管病除，整个冬天手脚都热乎乎。

至于为什么必须要三条蛇一起炖才有功效，此兄当时倒没说出个所以然来，读了周松芳先生的《食蛇记》，老徐才恍然大悟——讲究原来在这里：三种蛇分别入人体的上、中、下三焦。大约三焦通了，则湿寒邪毒就难存，通则不痛，人的身体也就舒坦了，精神当然也就愉悦万分，哪里还能得什么病？

当年没论此理，不知道是那位老兄只擅长“实务”、未通于理论的原因，还是粤人都知道的事情实在懒得说，所以老徐当年听了就难免将信将疑。好在适值初冬，此老兄就跟大家约好，冬至之时请大家喝“三蛇汤”。

印象中好像从来没那样盼望过冬至的到来。终于，冬至那天，这群孤陋寡闻的北方佬，终于平生第一次喝到了地道粤人煲出的地道的“三蛇汤”。确实美味！而且“三蛇汤”的神奇功效，居然也在不久之后得到了验证：几个土生土长的北方女士，原来每到冬天就手脚冰凉的毛病，还真就好了。

实践和理论一结合，威力就特别大。有了当年的经验，现在又学到周松芳先生发掘出的理论，老徐就对粤人的食文化格外佩服：什么时候吃什么，什么人吃什么，得了什么病吃什么，好像都有一套一套的讲究，绝不能随便乱来。“不能随便乱来”，无疑就是一种节制、一种在节制基础上的追求，再美味好吃的东西，也不能没完没了地吃，否则就要出问题。

至于这样的理论和文化有没有所谓的“科学”依据，老徐还真说不好。

其实，如果没有亲身的经历，这种“通三焦”、“除湿祛毒”之类的理论，老徐估计也不会相信；不但不会相信，没准儿还会生出粤人为贪吃而矫饰的印象来。这样的印象一生，对那些嗜吃者，在情感上恐怕就难免有所排斥了。而排斥心一生，一般情况下，对方再说什么、做什么，都很难落了好儿。

有了亲身的经历，再听到别人讲出来的一番道理，别管是否听得懂、是否心悦诚服，起码不会一开始就抱定了否定的态度。而有了这样的态度，眼中的世界就会可爱得多，即使一时半会儿搞不明白这件事为什么会这样，一般也会就此生出探究之心，而此心一起，往往就意味着一个新世界的开始孕育。

明白了这个道理，看待身外之物的时候，心情就会平和许多，对许多没有亲身经历的事情，大约也不会一棒子就打死。

（作者系证券时报记者）