51岁的张女士在海边从事养殖行业，靠山吃山，靠海吃海，由于靠近海边，经常就会捕捞一些海鲜来吃。

而在这些海鲜中，各种海螺是张女士的最爱，经常捕捞各种海螺吃，而割香螺由于味道鲜美，张女士偶尔也会捕捞一些，吃过几次后，觉得没事。

在6月4日这一天，张女士就多捕捞了一些，数量也不是很多，大概两捧的量。谁知道这次吃完1个多小时后，张女士就感到不适，逐渐舌头变得麻木，当张女士家里人知道这个情况后，就意识到割香螺中毒了。

医院，但由于割香螺毒性太大，医院后，张女士心脏突然骤停，最终经过9分钟的急救，张女士从鬼门关上被救回来，算是不幸中的万幸了。

割香螺学名为织纹螺，之所以有这个称呼，是因为割香螺上面有一些细密的图形，就好像织布机编织出来的图案。

割香螺主要分布在沿海地区，其生活区域大多近海礁石和泥沙底部。在沿海地区由于垂涎割香螺的美味，经常被当不错做下酒菜。

但是割香螺由于身上含有剧毒，每年因为吃割香螺，出现大量的中毒现象，一些毒素大的等发作的时候，就回天乏力，无法救治了。

割香螺有点像云南那边的菌类，由于菌类味道鲜美，即便每年都会出现各种菌类中毒事件，还是无法阻挡当地人垂涎菌类的鲜美。

割香螺体内虽然有很强的毒性，但是这些毒素不同于毒蛇，是其体内诞生的，割香螺本身并没有毒，其体内的毒性主要来源其生长环境。

割香螺的主要食物是各种藻类，而一些藻类是具有一些毒性，割香螺在食用这些藻类后，就会在体内富集和积累这些毒素，这种毒素主要是作用于神经方面，有点像河豚毒。

由于生活海域不同，有些地方的有毒藻类比较少，有些地方有毒藻类比较多，所以有时候吃了没事，而有时候吃了就会中毒。

许多吃割香螺的人，都明白割香螺是富有毒性的，就像云南那边的人都知道菌类有毒性一样，但是都抱着侥幸的心理，认为自己吃的割香螺环境较好，不会产生毒性。往往就是这种抱有侥幸的心理，导致层出不穷的中毒事件。

由于每年导致众多的中毒，在年国家通过公告要求餐饮行业不得把割香螺作为食材，在年进一步进行限制，禁止任何食品经营单位采购、加工和销售割香螺。

在以往的时候，由于海水污染比较少，割香螺体内虽然富集毒素，但是毒性也不会很强，正是因为这个原因，很多沿海地方都有吃割香螺的传统。

但是随着全球工业化进程加速，大量工业污水和生活污水被排放到大海中，造成很多沿海区域出现海水富营养化，这些营养丰富的海水造成水藻大量繁殖，在海边形成赤潮。

而一些有毒的水藻也在这个过程中大量繁殖，这就给割香螺体内富集毒素创造了良好的条件，不仅造成割香螺毒性增强，而且有毒的割香螺数量也增多。

经过专家检测，割香螺体内毒素的致死量为0.54-0.9毫克，也许大家对这个剂量没有概念，那么很多人都熟悉的眼镜王蛇，大家都知道其毒性非常强，但是其致死量为12毫克，也就是说割香螺的毒性是眼镜王蛇毒性的10几倍到20多倍。

而割香螺毒性这么强的原因，与其体内的毒素有关，其体内的毒素为石房蛤毒素，这是目前已知海洋生物最强毒素之一。

割香螺除了毒性强外，其潜伏发作时间也比较快，最快5分钟，最长也就4个小时，很多时候吃割香螺后，由于发作时间太快，医院，人就没了。

除了发作时间快以外，食用割香螺中毒后，还有一个特点那就是带有隐蔽性，由于毒素主要作用于神经，在这个过程中，人感觉不到任何疼痛，大多是感到头晕、手指麻木后才知道中毒，但是发作后，如果毒性太强，医院了。

还有最重要的一点，割香螺中毒主要是阻断神经与骨骼肌细胞神经传导，让身体机能出现停摆，其不同于其他毒素可以通过血清中和毒素，由于其作用于神经方面，目前没有特效解毒药，只能进行洗胃，减少后续毒素的摄入。

结语：

虽然美味不可多得，但是为了自己的生命着想，还是尽量不要吃割香螺，不要抱着侥幸的心理。像这次中毒的张女士，也是前几次吃得少没事，抱着侥幸心理吃多了一些，不是他家里人发现得早，也无法拯救回来了。